Pâtes sauce bolognaise avec des courgettes et un bon coulis maison

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de viandes)
• 2 courgettes, coupées en morceaux 
• 1 oignon, haché
• 2 gousses d'ail, hachées
• 400 g de tomates concassées (en conserve ou fraîches) ou ici tu trouveras le coulis fait maison "Coulis de tomates "
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Un morceau de sucre pour l'acidité 
• Sel, poivre et herbes (basilic, origan, thym) au goût
• J'aime remplacer le sel par une cuillère 🥄 à soupe de sauce soja, le poivre par du piment et j'ajoute 1 cuillère 🥄 à soupe de vinaigre balsamique 😋

Préparation :

Dans une grande poêle, fait chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon et l'ail, puis fait revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajoute la viande hachée dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes.

Ajoute les tomates concassées à la préparation et un sucre , mélange bien et laisse mijoter pendant 15-20 minutes à feu doux. Cela permettra aux saveurs de se mélanger.

Ajoute les courgettes. Laisse bien mijoter 😉 moi je la prépare tôt le matin ou même la veille 😊

Sert la bolognaise sur les pâtes de ton choix, et tu peut également ajouter un peu de parmesan râpé sur le dessus si tu le souhaite.

Pour ajouter du lait à une sauce bolognaise, tu peux incorporer environ 1/2 tasse de lait à la viande une fois qu'elle a bien doré.

Le lait peut aider à adoucir les saveurs et à donner une texture crémeuse à la sauce.

N'hésite pas à essayer cette astuce pour une sauce bolognaise encore plus délicieuse ! 🥛🍝

Pour une sauce bolognaise, tu peux aussi utiliser plusieurs légumes pour enrichir la saveur.

Voici quelques suggestions :

Les oignons : Ils apportent une base savoureuse.

Les carottes : Elles ajoutent une douceur naturelle.

Le céleri : Pour une touche de croquant et de saveur.

Les poivrons : Ils peuvent ajouter une belle couleur et un goût légèrement sucré.

Tu peux les hacher finement et les faire revenir avec la viande au début de la préparation.

Cela donnera une belle profondeur de saveur à ta sauce bolognaise ! 🍅🥕🧅

Bon appétit ! 🍝

Les préféré de mon époux avec bcp de carottes 🥕