L'année dernière en regardant PEKIN ESPRESS saison 18 en février 2024 😊 ils en parlaient souvent et mangeaient aussi souvent du Nasi Goreng alors j'ai eu envie de le testé.
Nasi Goreng pur délice , c'est du riz frit indonésien il y a plusieurs version j'ai testé celle au légumes et j'ai trouvé celle-ci excellente et bien sûre avec ma touche perso .
Voici ma recette de nasi goreng aux légumes pour 4 personnes :
- 300 g de riz jasmin ou riz basmati (cuit et refroidi)
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol ou d'huile de sésame
- 2 gousses d'ail (hachées)
- 1 oignon (haché)
- 1 carotte (coupée en dés)
- 1 poivron (coupé en dés)
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 2 œufs (battus)
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce sambal oelek (ou autre sauce pimentée, selon le goût)
- 2 oignons verts (coupés en rondelles)
- Sel et poivre au goût
Préparation :
Dans une grande poêle ou un wok, fait chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez l'ail et l'oignon, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoute la carotte, le poivron et les petits pois. Fait sauter pendant environ 5 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Pousse les légumes sur un côté de la poêle. Versez les œufs battus de l'autre côté et laissez-les cuire légèrement avant de les brouiller et de les mélanger avec les légumes.
Ajoute le riz cuit dans la poêle. Versez la sauce soja et la sauce sambal oelek. Mélangez bien le tout pour que le riz soit bien enrobé des sauces.
Goûte et assaisonne avec du sel et du poivre selon vos préférences. Ajoutez les oignons verts et mélangez à nouveau.
Servez chaud, éventuellement avec des tranches de concombre ou des quartiers de lime à côté.
Bon appétit ! 🍚🥕🌶️
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