Filets de poulet Orloff à ma façon 😋

Ingrédients pour 4 personnes 

• 4 filets de poulet
• 200 g de jambon (de préférence du jambon de Parme ou du jambon cuit)
• 200 g de fromage (type emmental ou gruyère)
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 🫒 
• Sel et poivre
• un mélange d'épice italienne 

Pour la sauce 

• 250 g de champignons de Paris 
• 100 g de tomates séchées
• 200 g de mascarpone
•  1 oignon 🧅 
•  2 gousses d'ail 🧄 
• huile d'olive 🫒 
• Sel et poivre
• Quelques feuilles de basilic (facultatif)

Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les filets de poulet déjà assaisonné avec les épices italienne.

Cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 

 Dans un plat allant au four, disposez les filets de poulet et coupe en plusieurs tranches mais pas totalement.

Entre chaque tranche ajoute du jambon et fromage.

Pour la sauce :

 Émince l'oignon, l'ail, les champignons et les tomates séchées

  Dans une poêle, fait chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoute l'oignon et l'ail, puis fait revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoute les champignons et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Incorpore les tomates séchées dans la poêle et laissez cuire encore quelques minutes.

Réduise le feu et ajoutez le mascarpone.

Mélange jusqu'à ce que la sauce soit bien homogène.

Assaisonne avec du sel et du poivre.

Ajoute la sauce sur la viande et si tu veux du gruyère et enfourne pendant environ 25-30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le dessus soit doré.

Servir chaud et tu peux accompagné pdt , de pates ou de riz.

Plusieurs recettes ici Nos accompagnement | Plats du jour, bonjour !

Bon appétit 🍽️