Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de viande hachée (bœuf ou un mélange de bœuf et de porc)
- 8 tranches de lard fumé
- 8 tranches de fromage type cheddar ou emmental , même le fromage raclette 😋
- 4 pains à hamburger
- Sel et poivre
- Paprika fumé ou autre épices
- Huile d'olive ou beurre pour la cuisson
- Pour les crudité moi j'adore la salade de carotte et choux blanc clique sur le lien Salade de carottes et choux blanc / Légumes | Plats du jour, bonjour !
Ou pour accompagner tes hamburgers, voici quelques idées de crudités que tu peux ajouter 😉
La laitue : Des feuilles de laitue croquantes (romaine ou iceberg) pour apporter du frais et du croustillant.
Les tomates : Des tranches de tomates bien mûres pour ajouter de la jutosité.
Les oignons : Des rondelles d'oignons rouges ou des oignons caramélisés pour un goût sucré et savoureux.
Les cornichons : Des tranches de cornichons pour une touche acidulée qui contraste bien avec le gras du lard.
Les avocat : Des tranches d'avocat pour une texture crémeuse et un goût doux.
Les poivrons : Des lamelles de poivrons rouges ou jaunes pour une note sucrée et croquante.
Dans un bol, assaisonne la viande hachée avec du sel et du poivre et une cuillère 🥄 à café de paprika.
Forme 4 boulettes et appuie dessus.
Prend deux tranches de lard fumé et forme une croix et ajoute une tranche de fromage.
Ajoute te viande et une tranche de fromage et refermé avec les tranches de lard en veillant à bien recouvrir toute la viande.
Pour la cuisson tu peux procéder de deux façons.
Fais chauffer de l'huile d'olive ou du beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajoute hamburger et fais les cuire environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le lard soit croustillant et que la viande soit bien cuite.
*
La deuxième façon celle que je fais 😉
Préchauffe ton four à 180 °
Précuit les hamburgers de chaque côté a la poêle ou a la plancha , simplement les doré .
Enfourne 15 minutes+- pour terminer la cuisson.
Si tu veux fais griller les pains à hamburger.
Place la viande enrobée de lard et de fromage dans ton pain , garni avec des crudités , ajoute ta sauce et referme.
Bon appétit .
clique sur la photo pour faire les pains hamburgers maison.
ET ici nos sauce maison
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