Boulettes aux poivrons et sauce aux tomate fraîche aux poivrons

Ingrédients pour 6 personnes 

• 1 kg de viande hachée (bœuf, porc ou un mélange)
• 2 poivrons (rouge et vert), coupés en petits morceaux
• 2 oignon, haché finement
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 œuf
• 100 gr de chapelure 
• 1 cuillère 🥄 à soupe de mascarpone ou un peu de crème épaisse ( facultatif)
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère 🥄 à soupe de paprika 
•  Herbes (comme du persil ou de l'origan) selon vos préférences
• Huile d'olive pour la cuisson

Ingrédients pour la sauce 

• 500gr tomates mûres 
• 1 poivron rouge, coupé en petits morceaux
• 2 gousses d'ail
• 1 cuillère 🥄 à café de sucre fin 
• Sel et poivre au goût
• Herbes (basilic ou origan) selon votre goût

Dans un grand saladier, ajoute la viande hachée, les poivrons coupés, 1 oignon émincé, l'ail, l'œuf, la chapelure , ainsi que les herbes , le paprika du sel et du poivre.

Mélange bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance homogène.

Forme  tes boulettes et roule les dans la farine.

Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faire légèrement doré le deuxième oignon émincé.

Ajoute les boulettes et faites-les cuire pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement.

Pendant ce temps mixé tout les ingrédients pour la sauce, tomates 🍅 herbes aromatiques, l'aile 🧄 sel poivre et le sucre.

Une fois que tout est bien mixé ajoute la sauce sur les boulettes et laisse mijoter pendant 1 heures à feu doux.

Pour accompagner tes boulettes voici quelques idées 😉

🍴

Des pâtes fraîches comme des tagliatelles ou des spaghetti pour absorber la sauce tomate savoureuse.

🍝

 Des pommes de terre rôties avec des herbes pour une option plus rustique et savoureuse.

🫑

Une semoule de couscous légère et aérée pour une option plus exotique

🍟

Et l'incontournable en Belgique avec des frites 😉

 Bon appétit 🌶️🫑🍅