Merci beaucoup pour ta recette 😋
Ingrédients pour 4 personnes
- 800g de viande hachée
- 1 oignon haché ou 1 échalotes
- Persil haché
- 2 tranches de pain de mie trempées dans du lait
- Sel, poivre, et épices au goût
- 5 chicons (endives)
- 1 bière des Fagnes ou 1 bouteille de bière blonde
- Beurre ou huile d'olive pour la cuisson
- 1 œuf
- Noix de muscade ( facultatifs)
- Sel et poivre
Mélange la viande hachée avec l'échalote ou l'oignon émincé, le pain de mie, d'œuf , le sel, le poivre , le persil haché une belle poignée , le sel et poivre.
Forme des boulettes et roule les dans la farine .
Fais revenir les boulettes dans une poêle avec du beurre et huile d'olive, cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajoute les chicons coupés en tranches dans la poêle avec les boulettes et une cuillère 🥄 à café de noix de muscade .
Verse la bière sur les boulettes et les chicons. Laisse mijoter à feu doux.
Laisse mijoter jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les saveurs se mélangent.
Si trop liquide n'hésite pas à ajouter une cuillère 🥄 à soupe de farine en plus.
🍴
Pour accompagner tes boulettes
Une purée crémeuse se marie très bien avec les boulettes et la sauce à la bière.
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Des pommes de terre rôties croustillantes apportent une belle texture et un goût délicieux.
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Un riz parfumé, cuit avec des épices ou des herbes, peut compléter le plat.
Ces accompagnements peuvent vraiment rehausser ton plat et créer une belle harmonie de saveurs.
Bon appétit 😋
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