Ingrédients pour 6 personnes
- 400 g de fromage Beaufort
- 400 g de fromage Emmental
- 400 g de fromage Comté
- 1 gousse d'ail
- 300 ml de vin blanc sec (type Savoie)
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 cuillère à café de fécule de maïs (facultatif)
- Poivre noir au goût
- Pain de campagne, coupé en cubes
- Jambon cru , comme le jambon de Savoie ou le prosciutto.
- Saucisson , un bon saucisson sec ou un saucisson à l'ail.
- Coppa , une charcuterie italienne savoureuse qui se marie bien avec le fromage.
- Terrine ou pâté , pour ajouter une touche de richesse et de saveur.
Frotte le caquelon à fondue avec la gousse d'ail coupée en deux.
Dans un caquelon, fais chauffer le vin blanc et le jus de citron à feu doux.
Râpe les fromages et ajoute-les progressivement au vin, en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient fondus et bien mélangés.
Si la fondue est trop liquide, tu peux ajouter un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d'eau pour l'épaissir.
Assaisonne avec du poivre noir selon ton goût.
Place le caquelon sur un réchaud à fondue pour garder la préparation chaude.
Sers avec des cubes de pain à tremper dans le fromage fondu.
Moi j'adore avec des pommes de terre avec une fondue savoyarde, c'est une combinaison délicieuse et réconfortante .
Les pommes de terre ajoutent une texture et une saveur supplémentaires à ce plat déjà délicieux.
🫕🫕🫕
Conseils pour les pommes de terre
🥔
Pommes de terre en robe des champs , fais cuire des pommes de terre avec leur peau pour une texture ferme et savoureuse.
🥔
Pommes de terre rôties , coupe les pommes de terre en morceaux et fais-les rôtir au four avec un peu d'huile d'olive, de sel et de poivre.
🥔
Pommes de terre vapeur , Si tu préfères des pommes de terre plus moelleuses, tu peux les faire cuire à la vapeur.
Les pommes de terre sont parfaites pour tremper dans la fondue savoyarde fondante et fromagère.
C'est un vrai régal 🫕
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