Ragoût espagnol recette de ma belle-sœur
Pour préparer un délicieux ragoût espagnol, communément appelé "estofado".
ingrédients pour 4 personnes
- 600 g de viande (bœuf ou porc) déjà marinée (viande pour faire des brochettes)
- 1 poivrons
- 1oignons
- 1 belle pommes de terre par personne
- Huile d'olive
- Sel et poivre
- un pot de pois chiches - +
- 400 ml d'eau
Fais dorer la viande dans une grande casserole avec de l'huile d'olive.
Retire la viande quand elle est dorée.
Cuir les légumes coupés en dés dans le jus de la viande et fais les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoute la viande et mélange pour bien enrober les ingrédients.
Verse +- 400ml d'eau et les pois chiches.
Goûte et si besoin ajoute du sel et le poivre. Laisse mijoter à feu doux pendant environ 1 à 2 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre et les saveurs bien développées.
Ajoute 20 minutes avant de manger les pdt et cuire jusqu'à que les pdt soient cuites.
Bon appétit 😋
Le estofado, ¡qué delicia!
Ce plat espagnol traditionnel est tellement réconfortant et plein de saveurs.
Tu peux le personnaliser en ajoutant tes légumes préférés ou en le servant avec un bon verre de vin rouge.
C'est parfait pour une soirée chaleureusement famille et entre amis
Merci beaucoup pour ta recette 😉
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