Soupe aux couleurs d'automne de Marjorie

Ingrédients sont pour 10 personnes :

• 4 patates douces 
• 4 oignons jaunes 
• 2 navets boule d'or 
• 1 petit butternut 
• 1 petit hokkaido (courge hokkaido c'est une sorte de potiron avec un goût de noisette assez prononcé)
• 6 carottes 
• 4 gousses d'ail 
• 5 bouillon cube de champignons 
• 1 boîte de lait de coco.
• Poivre
• Pour la deco
• 1 poivron rouge en dés 
• Pignon torréfié 
• Cubes de feta
• Coriandre ciselée.

Coupe les légumes en morceaux 

Ajoute les bouillons cubes

Ajoute le lait de coco

Poivrer 

Ajoute de l'eau 

Fait cuire tous les légumes à feu moyen.

Passe la soupe au mixeur.

Sert avec quelques dés de poivrons, de feta, des pignons de pin, et de la coriandre ciselée.