Ingrédients
- 1 orange (jus et zeste)
- 1 citron (jus)
- 1 échalotes finement coupé
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel (facultatif)
- Sel et poivre au goût
- Paprika en poudre
Dans un bol, presse l'orange et le citron pour en extraire le jus.
Ajoute le zeste de l'orange pour une touche de saveur supplémentaire.
Incorpore l'huile d'olive et le miel si tu souhaites une touche sucrée.
Assaisonne avec du sel et du poivre et une pincée de paprika selon ton goût.
Fouette bien le tout pour émulsionner et ajoute l'échalote finement coupé la vinaigrette.
La vinaigrette aux agrumes se marie très bien avec plusieurs légumes.
La salades vertes : Parfaite pour accompagner des mélanges de laitues, comme la sucrine ou la roquette.
Les carottes : Râpées ou coupées en bâtonnets, elles apportent une belle couleur et une douceur qui se marient bien avec les agrumes.
La betteraves : Cuites et tranchées, elles ajoutent une touche sucrée et terreuse.
Les concombres : Leur fraîcheur se marie à merveille avec la vinaigrette.
Les poivrons : En dés ou en lanières, ils ajoutent du croquant et de la couleur.
tu peux retrouver une recette ici Salade sucrine aux artichauts et vinaigrette aux agrumes / Légumes | Plats du jour, bonjour !
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