Raviolis croustillant

Ingrédients 

• 250 g de raviolis (frais ou secs, au choix)
• 100 g de parmesan râpé
• 1 œuf
• 100 g de chapelure
• Huile pour la friture
• Sel et poivre
• Herbes (facultatif, comme du basilic ou de l'origan)

Si tu utilise des raviolis frais, fait-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée pendant environ 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'ils flottent. Si tu utilise des raviolis secs, suivre les instructions sur l'emballage. Égoutte-les bien et laisse-les refroidir.

 Dans un bol, batte l'œuf avec une pincée de sel et de poivre. Dans un autre bol, place la chapelure mélangée avec le parmesan râpé.

Trempe chaque ravioli dans le mélange d'œuf, puis enrobe-le de chapelure au parmesan, en pressant légèrement pour que la chapelure adhère bien.

Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

Une fois l'huile chaude, faites frémir les raviolis panés par petites quantités, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants (environ 3-4 minutes de chaque côté). Égoutte-les sur du papier absorbant.

Servez les raviolis croustillants chauds, accompagnés d'une sauce de votre choix (comme une sauce au pesto) ou simplement avec un peu de parmesan râpé et des herbes.

Idéal pour un apéro 😋

Tu peux retrouver nos sauce ici 

Nos sauces et condiments | Plats du jour, bonjour !