Craquelin

Recette très facile et excellente 

Ingrédients (pour 1 kg) :

• 500 g de farine T45
• 30 g de levure de boulangerie 
  
• 1/4 l de lait tiède
  
• 50 g de sucre blanc
  
• 150 g de sucre perlé
  
• 100 g de beurre
  
• 1 œuf
  
• pincée de sel

Préparation :

Faire une fontaine avec la farine.

Mélange le sucre blanc , la levure délayée dans le lait tiède, le beurre mou, l'œuf, et pétrir le tout en y ajoutant le sel ( ATTENTION jamais avec la levure).

Laisse gonfler 30 minutes .

Ajoute le sucre perlé , mélange la pâte avec ce sucre , met ta pate dans un plat rond ou rectangle , moi je met la pate dans un plat a cake et  laisse gonflé encore 30  minutes .

Badigeonne avec un œuf battu et un peu de lait  pour la couleur.

Cuire au four à 180°C 35 minutes .