Pain Australien

Ingrédients :

• 450 g de farine
  
• 1 sachet de levure chimique ou 15 gr de levure instant .
  
• 80 g de beurre froid
  
• 7 gr sel fin 
  
• 185 ml de lait
  
• eau pour compléter
• sel

Préparation :

Peser la farine dans un grand bol et y ajouter la levure .

Préchauffe le four au th. 6-7 (200°C).

Ajoute 7 gr de sel.
Puis le beurre doux coupé en petits cubes.

Roule la farine dans le beurre, d'abord du bout des doigts puis en frottant la farine entre les paumes des mains. 

Ajoute le lait, mélange puis ajouter de l'eau (environ un demi verre) jusqu'à ce que la pâte soit bien souple.

Laisse gonfler 30 minutes ca doit doublé de volume et après retravaille la pâte à pain .

forme une belle boule et laisser gonfler 30 minutes même plus 

cuire 30 minute .