Ingrédients :
- Farine Césares 500 g
- (Améliorant biologique 25 g)
- Levure sèche 11 g ou fraîche 21 g
- Beurre 15 g
- Sel 8 g
- Sucre 8 g
- Eau tiède 290 ml.
Préparations :
Mélange les ingrédients secs puis beurre et eau + levure
Pétri 5 min (la pâte ne doit pas coller)
1ère levée 40 min dans un bol recouvert d'un linge humide
Aplati avec les doigts, forme une boule, Lance 2x sur le plan de travail.
Place dans le moule + recouvre d'un linge humide.
2ème levée 30 à 40 min
Place un bol en gré rempli à 2/3 d'eau dans le four.
Préchauffe à 235°C-Cuisson 30 min.
Merci à toi pour ta recette.
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