Ingrédients pour 3 personnes
- 250 ml de crème liquide
- 50 ml de lait
- 40 g de sucre
- 1 gousse de vanille (ou 1 cuillère à café d'extrait de vanille)
- 2 feuilles de gélatine (ou 1 cuillère à café de gélatine en poudre)
- 8 spéculoos mixé ( facultatif mais un plus 😋)
Ingrédients pour le coulis de fruits rouges
- 150 g de fruits rouges (framboises, fraises, myrtilles, ou un mélange) tu peux utiliser des surgelés ou même de la confiture.
- 30 g de sucre
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Fais tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pendant environ 10 minutes.
Dans une casserole, mélange la crème, le lait, le sucre et la gousse de vanille fendue.
Faites chauffer à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit chaud mais sans ébullition.
Retire la casserole du feu.
Ajoute la gélatine essorée et mélange bien jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute.
Si tu utilise les biscuits spéculoos ajoute le maintenant au fond de chaque ramequins.
Verse le mélange dans des ramequins ou des verrines.
Laisse refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la panna cotta prenne.
Dans une casserole, ajoute les fruits rouges, le sucre et le jus de citron.
Fais chauffer à feu moyen pendant environ 5 à 10 minutes jusqu'à ce que les fruits soient tendres.
Mixe le mélange pour obtenir un coulis lisse.
Si tu préfére un coulis sans graines, passe-le au tamis.
Laisse refroidir.
Une fois la panna cotta bien prise, démoule la (si vous le souhaitez) et nappe-la avec le coulis de fruits rouges avant de servir.
Voilà, ta panna cotta est prête à être dégustée 🍒🍓🍒
Bon appétit .
Ajouter un commentaire
Commentaires