Ingrédients pour une tarte :
- 1 pâte brisée ou sablée
- 425g de purée de citrouille
- 200g de sucre
- 2 œufs
- 1 cuillère à café de cannelle ou pas 😂
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu ( facultatif)
- 1/4 cuillère à café de clou de girofle moulu
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 boîte (360ml) de lait concentré sucré
- 1 cuillère à soupe de farine
Préchauffe ton four à 220°.
Dans un grand bol, mélange la purée de citrouille, le sucre, les œufs, les épices, le sel, le lait concentré sucré et la farine jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Verse le mélange sur la pâte brisée dans un moule à tarte.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, puis réduire la température à 180°C et poursuivre la cuisson pendant environ 40-50 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit prise.
Laisse refroidir avant de servir.
Tu peux accompagner ta tarte à la citrouille de crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
La recette est ici
Ma chantilly maison 😋 / Nos desserts | Plats du jour, bonjour !
Cette tarte à la citrouille est un classique de l'automne aux États-Unis, parfait pour célébrer la saison des citrouilles. 🎃🥧
La tarte à la citrouille a une histoire riche et délicieuse, surtout liée à la culture américaine. Voici un aperçu de son histoire :
L'origines 😉
La tarte à la citrouille trouve ses racines chez les Amérindiens, qui cultivaient la citrouille bien avant l'arrivée des Européens. Ils l'utilisaient dans divers plats, y compris des soupes et des desserts.
🥄
L'Influence européenne ,
Les colons européens ont appris à utiliser la citrouille des Amérindiens et ont commencé à expérimenter avec des recettes. Les premières recettes de tarte à la citrouille ont été documentées au 17ème siècle, souvent en utilisant une croûte de pâte et en cuisant la citrouille avec des épices comme la cannelle et la muscade
🥄
La popularité ,
La tarte à la citrouille est devenue particulièrement populaire aux États-Unis au 19ème siècle, surtout pendant la période de Thanksgiving. Elle est souvent considérée comme un symbole de cette fête, représentant l'abondance et la récolte.
🥄
Aujourd'hui, la tarte à la citrouille est faite avec une purée de citrouille, des œufs, de la crème, du sucre et des épices, le tout cuit dans une croûte. Elle est souvent servie avec de la crème fouettée.
La tarte à la citrouille est donc non seulement un dessert savoureux, mais aussi un plat chargé d'histoire et de tradition.
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