Croustade a ma façon

Les ingrédients 

• 3 pommes qui résistent bien à la cuisson 
• 10 feuilles de pâte filo
• 5 cl d’Armagnac ou amaretto 
• 50 g de beurre fondu (10 grammes supplémentaires à réserver pour plus tard)
• 50 g de sucre en poudre (10 grammes supplémentaires à réserver pour plus tard)
• un pot de mascarpone 

Préchauffez votre four à 180°C.

Épluche les pommes et coupe les en lamelles. Faites-les mariner avec de l’armagnac dans un plat.

Cuit les pommes 2 minutes dans du beurre .

Réchauffe 30 seconde la mascarpone au micro onde , 

Prend les feuilles de pâte filo, badigeonne-les de beurre et saupoudrez-les de sucre.

Dispose 6 feuilles filo les unes sur les autres dans un moule ou un cercle à tarte.

et entre les feuilles une cuillère à soupe de mascarpone .

Dispose ensuite les lamelles de pommes, puis les 6 autres feuilles filo par-dessus.

Retirez l’excédent de pâte qui dépasse et disposez-le sur la tarte.

Saupoudre de sucre et ajoutez quelques cubes de beurre. Enfournez pendant 30 minutes.

Pour accompagner une croustade, voici quelques idées savoureuses 

Une boule de glace à la vanille fondante sur une croustade chaude, un classique irrésistible.

Une généreuse portion de crème fouettée légère pour ajouter une touche de douceur à la croustade.

 Une sauce au caramel maison ou du commerce pour napper la croustade et lui donner une note sucrée.

 Des fruits de saison comme des fraises, des framboises ou des pêches pour apporter de la fraîcheur et de la couleur à ta croustade.

 Un coulis acidulé de fruits rouges pour accompagner la croustade et lui donner une touche fruitée.

Ces accompagnements devraient compléter parfaitement ta croustade et la rendre encore plus délicieuse !