Oignons confits à ma façon 🧅

Ingrédients

• 10 gros oignons (jaunes ou rouges)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et beurre pour la cuisson
• 100 ml de vinaigre de cidre .
• 100 ml de crème balsamique ( ou si tu as du de la crème balsamique au sirop d'érable) moi j'ai fait avec les deux 😜 50 ml de chaque.
• 1 cuillère 🥄 à soupe sucre blond 
• 1 cuillère 🥄 à soupe sucre brun 
• Ou simplement du sucre blanc 
• Sel et poivre 

La crème balsamique au sirop d'érable je l'ai commandé sur internet clique sur la photo 

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Épluche les oignons et coupe-les en fines lamelles.

Dans une grande poêle, fais chauffer l'huile d'olive avec du beurre à feu moyen.

Ajoute les oignons et fais-les cuire doucement pendant environ 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.

Ajoute le sucre et continue à cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les oignons commencent à caraméliser.

Verse le vinaigre de cidre dans la poêle et laisse mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le vinaigre réduise légèrement.

Ajoute la crème balsamique, puis mélange bien.

Laisse mijoter encore quelques minutes jusqu'à ce que le mélange soit bien épais.

Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût.

Une fois que c'est prêt, tu peux le servir chaud ou le conserver au réfrigérateur dans un bocal hermétique.

C'est délicieux pour les apéros et sur des tartines, avec des viandes, ou même dans des salades. 

🧅🧅🧅

Pour conserver ton confit d'oignons, voici quelques conseils 

 Une fois que le confit d'oignons a refroidi, transfère-le dans un bocal en verre propre et hermétique. Cela aide à préserver sa saveur et sa texture.

 Garde le bocal au réfrigérateur. Le confit d'oignons se conserve généralement jusqu'à 2 à 3 semaines au frais.

 Si tu souhaites le conserver plus longtemps, tu peux également congeler le confit d'oignons.

Mets-le dans un récipient hermétique ou dans des sacs de congélation en laissant un peu d'espace pour l'expansion. Il peut se conserver jusqu'à 3 mois au congélateur.

 Lorsque tu veux l'utiliser, il suffit de le sortir du réfrigérateur ou du congélateur et de le laisser décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante.

Avec ces conseils, tu pourras profiter de ton confit d'oignons pendant un bon moment !

Bonne dégustation 😋