Sablés aux parmesan et basilic

Ingrédients 

• 250 g de farine
• 130 g de beurre froid (coupé en petits morceaux)
• 1 cuillère 🥄 à soupe d'huile d'olive 
•  80 g de fromage râpé (comme du parmesan ou du pecorino romano )
• 1 œuf
• 1 cuillère 🥄 à café de sel
• 1 cuillère 🥄 à café de poivre 
• 2 cuillère 🥄 à café de paprika 
• 2 cuillère à soupe de basilic sécher 

Dans un grand bol, mélange la farine, le sel, et le poivre.

Ajoute le beurre froid et mélangez du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

Incorporez le fromage râpé et le basilic séché et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive . 

Ajoute l'œuf et mélange jusqu'à ce que la pâte se forme.

Forme une boule avec la pâte, enveloppe-la dans du film plastique, et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes minimum.

Préchauffe ton four à 180°.

Sur un plan de travail fariné , étale la pâte sur environ 5 mm d'épaisseur.

Découpe des formes avec un emporte-pièce ou un verre.

Dispose les sablés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfourne pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

 Laisse refroidir sur une grille avant de déguster.

Ces sablés salés sont parfaits pour l'apéritif ou en accompagnement d'une soupe.

Bon appétit !

🍽️

Pour conserver vos sablés salés, voici quelques conseils 

Tu peux les conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.

Assure toi qu'ils soient complètement refroidis avant de les ranger.

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Si tu souhaite les garder plus longtemps, tu peux les conserver au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Ils se conservent ainsi jusqu'à deux semaines.

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Pour une conservation encore plus longue, tu peux aussi les congeler .

Emballe les bien dans du film plastique ou dans un sac de congélation.

Ils peuvent être congelés jusqu'à trois mois. Pour les déguster, laisse les décongeler à température ambiante ou réchauffe les légèrement au four.

En suivant ces conseils, tu pourras profiter de tes sablés plus longtemps !

J'achète souvent ce fromage au  LIDL

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