Ingrédients
- 6 œufs 🥚
- 2 cuillères 🥄 à soupe de mayonnaise
- 1 cuillère 🥄 à café de moutarde (facultatif)
- Paprika (au goût)
- Sel et poivre
- Ciboulette ou persil pour la garniture (facultatif)
Fais cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 10 minutes.
Ensuite, plonge-les dans de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Une fois refroidis, écale les œufs et coupe-les en deux dans le sens de la longueur.
Retire les jaunes et mets-les dans un bol.
Écrase les jaunes avec une fourchette et ajoute la mayonnaise, la moutarde, du sel, du poivre et un peu de paprika.
Mélange jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Remplis les blancs d'œufs avec ce mélange à l'aide d'une cuillère 🥄 ou d'une poche à douille pour un effet plus joli.
Saupoudre le dessus avec un peu de paprika et ajoute de la ciboulette ou du persil pour la décoration.
Laisse les œufs mimosa au réfrigérateur pendant environ 30 minutes avant de servir pour qu'ils soient bien frais.
Ces œufs mimosa au paprika seront parfaits en entrée ou en apéritif
Bon appétit !
Dans les œufs mimosa, tu peux ajouter plusieurs ingrédients pour les rendre encore plus savoureux.
Du saumon, le saumon dans les œufs mimosa est une excellente idée 😋 Tu peux émietter du saumon fumé ou poché et l'incorporer à la préparation des jaunes d'œufs.
Cela apportera une saveur délicieuse et une touche raffinée à ton plat.
Tu peux également garnir les œufs avec des morceaux de saumon pour une présentation élégante.
Sans oublier les oeufs de lompes.
*
Du thon , pour une version plus consistante, tu peux mélanger du thon émietté à la préparation.
*
La moutarde pour un peu de piquant, ajoute une petite cuillère de moutarde.
*
La ciboulette ou persil , des herbes fraîches pour une touche de couleur et de saveur.
*
Le piment d'Espelette ou paprika : Pour un peu de chaleur ou de couleur.
*
L'avocat , pour une alternative plus crémeuse et saine.
Bonne dégustation 😊
Ajouter un commentaire
Commentaires