Pétales de pommes de terre au chorizo

 Ingrédients 

• 4 grandes pommes de terre
• 150 g de chorizo (doux ou piquant selon votre goût)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de paprika
• Fromage râpé emmental ou parmesan 
• Sel et poivre au goût
• Quelques brins de persil frais pour la garniture (facultatif)

   Préchauffe ton four à 200°.

   Lave bien les pommes de terre et coupe les en fines rondelles (environ 3 mm d'épaisseur).

Tu peux les éplucher si tu préfére , mais la peau ajoute une texture intéressante.

   Coupe le chorizo en petits dés ou en rondelles selon votre préférence.

   Dans un grand bol, mélangez les rondelles de pommes de terre avec l'huile d'olive, le paprika, le sel et le poivre.

Assure toi que toutes les rondelles soient bien enrobées.

    Étale les rondelles de pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson en une seule couche.

   Ajoute les morceaux de chorizo sur le dessus.

   Enfourne et après 20 minutes ajoute un peu de fromage râpé et remet au four 15 minutes+- ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées et croustillantes.

Tu peux les retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.

Une fois cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir légèrement.

Ajoute du persil frais si tu le désire.

Servir chaud , tu peux aussi l'accompagner  en plat principal.

Bon appétit 😉