Croquettes de fromage

Ingrédients 

• 200 g de fromage emmental , cheddar mozzarella ou un mélange 😋
• 100 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de chapelure
• Sel et poivre
• Huile pour la friture

Coupe le fromage en petits cubes.

Prépare trois assiettes 

Une avec la farine assaisonnée de sel et de poivre, une avec les œufs battus, et une avec la chapelure.

Prends un cube de fromage, passe-le dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure.

Répète jusqu'à épuisement des cubes.

Repasse le tout une deuxième fois.

Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.

Quand l'huile est chaude, fais frémir les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2-3 minutes de chaque côté.

Retire-les de l'huile et dépose-les sur du papier absorbant.

Sers-les chaudes avec une sauce de ton choix.

C'est un apéritif simple et savoureux, parfait pour partager 😉

🍞🧀🍞🧀🍞

Pour faire de la chapelure maison, c'est très simple 

 Ingrédients 

Pain rassis (baguette, pain de mie, ou tout autre pain)

 tu as du pain rassis, coupe-le en petits morceaux ou en tranches.

Si le pain est frais, tu peux le faire sécher au four à basse température (environ 100°C) pendant 10-15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit sec mais pas doré.

 Une fois le pain sec, mets les morceaux dans un mixeur ou un robot culinaire.

Mixe jusqu'à obtenir une texture fine ou plus grossière, selon ta préférence.

Ou plus simple mixe des biscottes.

J'adore ajouter des herbes séchées (comme l'origan ou le thym), de l'ail en poudre ou du fromage râpé pour donner plus de saveur à ta chapelure.

Stocke la chapelure dans un récipient hermétique. Elle se conserve plusieurs semaines.

Voilà, ta chapelure maison est prête ! C'est parfait pour paner des aliments ou ajouter du croustillant à tes plats.

Bon appétit !