Poêlé périgourdine revisitée à ma façon 😋

Ingrédients pour 4 personnes 

• 500 g de haricots verts frais ou surgelés 
• 600 g de pommes de terre 🥔
• 4 saucisson fumé
• 1 gros oignons 🧅 
• 3 gousses d'ail 🧄 
• 2 cuillères 🥄 à soupe d'huile d'olive 🫒 
• 2 cuillères 🥄 à soupe de beurre 
• Sel et poivre au goût
• 1 cube bouillon de ton choix 
• 1 cuillère 🥄 à soupe crème balsamique 

Lave et coupe les haricots verts en morceaux si tu veux cuits les un peu à la vapeur.

Épluche et coupe les pommes de terre en lamelles ou a la mandoline.

 Découpe le saucisson fumé en rondelles.

Coupe tes oignions en petit morceaux et ton ail aussi.

Dans une poêle, fais chauffer une cuillère d'huile d'olive et une de beurre et fais revenir la moitié de l'oignon avec les pommes de terre ajoute un cube bouillon émietté et jusqu'à ce qu'elles soient dorées et

réserve-les.

Dans un autre poêle ajoute la deuxième cuillère d'huile d'olive et de beurre et fais sauter les haricots verts , ajoute ton ail jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et encore croquants.

Intègre les rondelles de saucisson fumé dans la poêle et laisse-les cuire quelques minutes avec les haricots verts.

Remets les pommes de terre dans la poêle avec les autres ingrédients.

Recouvre et laisse mijoter 20 minutes jusqu'au moment que tes pommes de terre sont cuites.

Goûte et Assaisonne avec du sel et du poivre si besoin , ajoute une cuillère à soupe de crème balsamique et mélange bien pour que tous les ingrédients se combinent.

C'est prêt à être dégusté 😋

Un plat savoureux et équilibré pour régaler 4 personnes.

Moi j'adore la mangé avec de la moutarde .

Bon appétit 😉