Les farcis , oignons 🧅 poivrons 🫑et courgettes

Ingrédients pour 5 personnes :

J'ai blanchis les légumes avant 😋

Pour les oignons farcis :

• 5 gros oignons
• 300 g de viande hachée (bœuf, porc ou poulet)
• 100 g de riz cuit
• 1 tomate, pelée et coupée en dés
• 1 œuf
• Sel et poivre
• Herbes de Provence (au goût)
• j'aime ajouter de la sauce bbq un délice et ca change de gout  😋 

Pour les poivrons farcis :

• 5 petits poivrons (rouges, jaunes ou verts)
• 300 g de viande hachée (même que pour les oignons)
• 100 g de riz cuit
• 1 oignon, émincé
• 1 tomate, pelée et coupée en dés
• Sel et poivre
• -Persil frais, haché (au goût)

Pour les courgettes farcies :

• 5 courgettes
• 300 g de viande hachée (même que pour les autres farces)
• 100 g de riz cuit
• 1 oignon, émincé
• 1 tomate, pelée et coupée en dés
• Sel et poivre
• Fromage râpé (facultatif)

Oignons

 Épluche les oignons et retire le centre avec un couteau, en laissant des parois épaisses.

Hache le centre des oignons et mets-le de côté.

   Dans une poêle, fais revenir le haché de viande avec le centre des oignons, la tomate, le riz cuit, l'œuf, le sel, le poivre et les herbes.

Remplis les oignons avec ce mélange.

Poivrons

Coupe le haut des poivrons et retire les graines.

Dans une poêle, fais revenir l'oignon émincé, puis ajoute la viande hachée, la tomate, le riz, le sel, le poivre et le persil.

Remplis les poivrons avec cette farce.

Courgettes

Coupe les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retire la chair.

Hache la chair et fais-la revenir avec la viande hachée, l'oignon, la tomate, le sel et le poivre.

Remplis les courgettes avec cette farce et ajoute du fromage râpé si tu le souhaites.

Cuire au four préchauffé  à 180°C.

Dispose les oignons, poivrons et courgettes farcis dans un plat allant au four.

Ajoute un peu d'eau au fond du plat pour éviter que ça ne brûle.

Couvre de papier aluminium et enfourne pendant environ 30 à 40 minutes.

Sers chaud, accompagné d'une salade ou de pain.

Bon appétit !