Rôti de porc au four et ses pommes de terre épicées

Ingrédients pour 4 a 5 personnes 

• 1,5 kg de rôti de porc
• 1 kg de pommes de terre, coupées en quartiers
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à café de paprika
• 1 cuillère à café de piment en poudre (ou plus selon ton goût)
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence (facultatif)

Préchauffe ton four à 180°.

Assaisonne le rôti de porc avec du sel, du poivre, du paprika, du piment en poudre et de l'ail en poudre.

Frotte bien les épices sur toute la surface du rôti.

Dans un grand bol, mélange les quartiers de pommes de terre avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre, du paprika et du piment en poudre.

Assure-toi que les pommes de terre soient bien enrobées.

Dans un plat allant au four, dispose les pommes de terre en une seule couche et place le rôti au centre.

Enfourne pendant environ 1 heure à 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce que la température interne du rôti atteigne 70°C .

 Une fois cuit, sors le rôti du four et laisse-le reposer pendant 10 minutes avant de le trancher.

Cela permet aux jus de se redistribuer.

Bon appétit 😉