Scampis sauce crémeuse aux chorizo et parmesan

Voici une recette délicieuse de ma fille Lilaure merci beaucoup pour ta recette 😋

Ingrédients pour 5 personnes 

• 500 g de scampis décortiqués
• 200 g de chorizo (doux ou fort selon votre goût), coupé en petits dés
• 200 ml de crème fraîche
•  100 g de parmesan râpé
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 oignon, haché
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
•  Sel et poivre au goût
• Persil frais, haché (pour la garniture)
• Pâtes (spaghetti ou tagliatelles) ou riz pour accompagner

Faites cuire les pâtes ou le riz selon les instructions du paquet et réserve.

Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajoute l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoute les dés de chorizo dans la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que l'huile commence à se colorer.

Réduis le feu et ajoute la crème fraîche. Mélange bien et laisse mijoter pendant quelques minutes.

Ajoute les scampis dans la poêle et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent roses et bien cuits, environ 3 à 5 minutes.

Incorpore le parmesan râpé dans la sauce, mélangez jusqu'à ce qu'il soit fondu et que la sauce soit crémeuse.

Assaisonne avec du sel et du poivre selon votre goût.

 Servir les scampis à la sauce chorizo et parmesan sur un lit de pâtes ou de riz.

Garnis de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur.

Bon appétit 😋