Ingrédients pour 3 personnes :
- 3 filets de cabillau
- 2 cuillères à soupe de câpres
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Citron pour le service (facultatif)
Ingrédients pour le riz 🍚 :
- 1 tasse de riz basmati cuit
- 1 grosse boîte de petits pois et carottes
- 2 œufs battus
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 gousses d'ail hachées
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- Sel et poivre au goût 🧂 moi j'ai ajouté cette fois ci du curry 😋
- Optionnel : oignons verts hachés pour garnir
Fait cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage. Assures-toi qu'il soit bien refroidi avant de l'utiliser.
Bat les œufs dans un bol et râpez les carottes.
Dans une grande poêle ou un wok, chauffe l'huile à feu moyen.
Ajoute l'ail haché, les petits pois et les carottes .
Fais sauter pendant quelques minutes .
Ajoute le riz cuit dans la poêle et mélangez bien avec les légumes.
Ajoute les oeufs et mélange jusqu'au moment qu'il soit cuit.
Assaisonne avec du sel et du poivre selon votre goût. Et le curry 😋
Pour le poisson
Assure toi que les filets de cabillaud n'est plus d'âretes et qu'il soit bien séchés .
Assaisonne-les avec du sel et du poivre.
Préchauffe ta plancha à feu moyen.
Ajoute un peu d'huile d'olive pour éviter que le poisson ne colle.
Place les filets de cabillaud sur la plancha.
Faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que le poisson soit bien doré et se défasse facilement à la fourchette.
Pendant les dernières minutes de cuisson, ajoutez le beurre et les câpres sur le poisson.
Laissez le beurre fondre et arrosez le cabillaud avec le mélange.
Sert chaud, avec des quartiers de citron.
Et tu peux aussi ajouter quelques oignons verts hachés avant de servir.
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