Sauce Boursin et tomates cerises

Ingrédients :

• 200 g de fromage Boursin ou autres marques .
• 3 échalotes
• 150 g de tomates cerises séchées ou fraîches.
• Un peu de basilic frais, haché (pour la garniture)
• une cuillère  à soupe de mascarpone
• 20 cl de crème 

Préparation :

Épluche les échalotes et coupe les en lanières et cuis dans de l'huile d'olive +- une cuillère à soupe 😉

Coupe les tomates cerises en deux. Moi j'avais préparé mes tomates cerises il y a quelques jours 😋

 Ajoutes le fromage Boursin à feu doux , la mascarpone et les tomates jusqu'à ce qu'il soit fondu et crémeux.

Ajoutes la crème en remuant doucement.

Laisse mijoter la sauce pendant quelques minutes, juste assez pour réchauffer les tomates cerises et les rendre légèrement tendres si c'est des fraîches.

Sert la sauce Boursin aux tomates cerises sur des pâtes fraîches, du riz ou même avec des légumes grillés.

Garnis avec un peu de basilic frais haché pour apporter une touche de fraîcheur. Moi j'aime en ajouter dans la sauce .

Bon appétit 😋