Ratatouille crémeuse

Ingrédients :

• 2 poivrons (rouge et vert) 🫑
• 1 aubergine🍆
• 2 courgettes 
• 2 tomates 🍅
• 1 belle poignée de tomates cerises 
• 1 oignon 🧅
• 2 gousses d'ail 🧄
• 200 ml de crème fraîche
• Huile d'olive 🫒
• Sel et poivre
• Thym et romarin

Lave et coupe tous tes légumes en petits dés.

Fait chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

Ajoute l'oignon et l'ail hachés, faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

Ajoute les poivrons, l'aubergine et les courgettes, laissez cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorpore les tomates, le thym, le romarin, le sel et le poivre.

Laisse mijoter pendant 5 minutes.

Verse la crème fraîche et mélangez bien.

 Laisse mijoter la sauce pendant quelques minutes pour que les saveurs se mélangent. Et ajoute les tomates cerises.

Tu peux accompagné ta sauce ratatouille à la crème sur des pâtes fraîches ou du riz et aussi pour accompagné les viandes grillé.

C'est une recette savoureuse qui apportera une touche méditerranéenne à vos plats !

Bon appétit 🍆🫑🍅🧅🧄🫒