Ingrédients pour 2 personnes
- 200 g de spaghettis
- 300 g de viande hachée (bœuf ou autre)
- 300 g d'épinards frais ou surgelés
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon
- 150 ml de crème fraîche
- 1 cuillère 🥄 à soupe de maïzena
- 50 g de parmesan râpé
- Huile d'olive
- Un cube bouillon de ton choix
- Sel et poivre
Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
Ajoute l'oignon finement haché et l'ail émincé.
Fais revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Ajoute la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Ajoute le cube bouillon.
Incorpore les épinards dans la poêle et laissez-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Dans un bol, mélange la crème fraîche et la maïzena.
Ajoute ce mélange à la poêle et remuez bien. Laisse mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Goûte et assaisonne si besoin avec sel et poivre.
Ajoute le parmesan et mélange bien.
Fais cuire les spaghettis selon les instructions du paquet dans une grande casserole d'eau salée.
Ajoute les spaghettis cuits directement dans la sauce ( voir la vidéo) à la sauce et mélange pour bien enrober les pâtes.
Si tu veux ajoute un peu d'eau de cuisson des pâtes dans la sauce.
Cela aidera à lier la sauce et à lui donner une texture plus crémeuse. Ajoute-en progressivement, en mélangeant jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.
C'est une excellente astuce pour éviter que la sauce ne soit trop épaisse 😉
Servir chaud et garni de parmesan râpé.
Bon appétit 😋
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