Gnocchis aux chorizo et merguez

Ingrédients pour 5 personnes :

• 1 kg de gnocchis (frais ou secs)
• 250 g de chorizo, coupé en dés ou des tranches coupé en deux.
• 250 g de merguez, coupées en morceaux
• 3 poivrons (rouge, jaune et vert), coupés en lanières
• 6 tomates, coupées en quartiers ou en coulis 
• Huile d'olive 🫒 
• Sel et poivre
• Herbes de Provence ou basilic (facultatif)
• Parmesan râpé 

Lave et coupe les poivrons en lamelles.

Dans une grande poêle ou un wok cuit tes poivrons pendant 10 minutes avec de l'huile d'olive et couvre et en ensuite les tomates.

sale et poivre , pas de trop car la viande est déjà bien relevé .

Ajoute des herbes si tu le souhaites. Et cuit a feu doux environ 20-25 minutes.

Pendant que les légumes grillent, fais cuire les gnocchis dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions du paquet.

Moi je préfère les grillé à la poêle avec un filet d'huile d'olive et un cube bouillon de ton choix.

Dans une grande poêle, fais chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.

Ajoute le chorizo et ensuite les merguez dans la même poêle.

Fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. 

Mélange les gnochis avec les légumes et mélange délicatement pour bien enrober le tout.

Pour plus de facilité mélange dans un grand plat à salade 😉

Ensuite la viandes et laisse reposer 15 minutes pour que tout s'imprégne bien.

Préchauffe ton four à 180 °.

Sur ta plaque lèche frites verse le tout et ajoute du parmesan et cuire pendant 15 minutes.

Bon appétit 😊