Pain brioché

 Une recette simple et délicieuse 😋

Ingrédients 

• 500 g de farine
• 70 g de sucre
• 10 g de sel
• 20 g de levure fraîche
• 6 œufs
• 250 g de beurre (à température ambiante) et couper en petits morceaux.
• 1 jaune d'œuf (pour la dorure)

Dans un grand plat , mélange la farine avec le sucre et le sel.

Fait un puits au centre et ajoute la levure émiettée .

Ajoute les œufs un à un , tout en mélangeant.

Pétris la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

Ajoute le beurre coupé en petits morceaux et continue à pétrir jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé.

 Couvre la pâte avec un torchon et laisse-la lever dans un endroit chaud pendant environ 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

 Dégaze la pâte et façonne-la en boules ou en tresses selon votre préférence.

Place la pâte façonnée dans un moule à brioche.

Laisse lever à nouveau pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps préchauffe ton four à 180 °

Badigeonne le dessus du pain avec le jaune d'œuf.

Enfourne pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré.

 Laisse refroidir sur une grille avant de déguster ou pas 😁 

Profite de ton pain brioché 😋