Risotto aux champignons 🍄‍🟫 poulet de Laurie

Je trouve que le un risotto est parfait pour une entrée 

Ingrédients pour 3 personnes :

• 1 oignon 🧅
• 250g de champignons 🍄‍🟫
• 300g de filet de poulet
• 10cl de crème liquide
• 200g de riz à risotto
• 1 cube bouillon de ton choix
• 10 cl de vin blanc
• Parmesan râpé

Épluche et découpe l'oignon en dés.

Reconstitue le bouillon en plongeant le bouillon cube dans 500 ml d'eau.

Fait revenir l'oignon dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

Ajoute les blancs de poulet, faites dorer pendant 3 min, puis ajoute les champignons.

Poursuis la cuisson 2min supplémentaires.

Ajoute le riz, faites cuire en remuant sans arrêt pendant 2 min.

Ajoute le vin blanc, et laisse s'évaporer.

Cuire le risotto en ajoutant louche après louche le bouillon.

Ajoute une louche supplémentaire qu'une fois que la précédente à été absorbée.

Procéde ainsi pendant environ 15 à 20min.

En fin de cuisson, ajoute la crème fraîche et le parmesan râpé et mélange le tout.

🍚🍚🍚

Pour réaliser une belle présentation dans une assiette

Utilise une assiette de couleur neutre pour faire ressortir les couleurs de tes aliments. Les assiettes blanches sont souvent les plus efficaces.

Pense à la règle des tiers.

Place les aliments de manière à créer un équilibre visuel. Évite de tout empiler au centre.

 Joue avec la hauteur en superposant certains éléments ou en utilisant des garnitures pour ajouter de la texture. Cela apporte du dynamisme à l'assiette.

N'hésite pas à utiliser un emporte pièce.

Utilise des ingrédients de différentes couleurs pour rendre l'assiette plus attrayante. Les légumes frais et les herbes peuvent ajouter de la vivacité.

Ajoute une touche finale avec des herbes fraîches, des zestes de citron ou un filet d'huile d'olive pour rehausser la présentation.

Assure-toi que les bords de l'assiette sont propres. Essuie les éclaboussures pour donner un aspect soigné.

En suivant ces conseils, tu pourras créer une présentation qui mettra en valeur tes plats et impressionnera tes convives.

Merci beaucoup Laurie pour ta recette 💋 

Bon appétit 😉