Galette des rois aux pépites de chocolat

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées
• 100 g de poudre d'amandes
• 100 g de sucre
• 100 g de beurre mou
• 2 œufs
• 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
• 100 g de pépites de chocolat
• 1 cuillère à soupe de rhum (facultatif)

Dans un bol, mélange le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajoute les œufs un à un, puis incorpore la poudre d'amandes et le rhum si tu en utilise.

Mélange bien.

 Incorpore les pépites de chocolat à la préparation de frangipane.

 Étale une première pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Ajoute la frangipane sur la pâte en laissant une bordure d'environ 2 cm. Pose la fève si tu le souhaite.

Humidifie légèrement les bords avec de l'eau.

 Dépose la deuxième pâte feuilletée par-dessus et presse les bords pour bien sceller. Tu peux utiliser une fourchette pour marquer les bords.

Badigeonne le dessus de la galette avec le jaune d'œuf battu.

Avec la pointe d'un couteau, dessine des motifs sur le dessus de la galette sans percer la pâte.

 Préchauffe le four à 200° et enfournez la galette pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.

Laisse refroidir légèrement avant de servir.

Régale-toi avec cette délicieuse galette 😋