Rose de pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 à 5 pommes de terre (environ 800 g à 1 kg)
• 3 à 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Herbes (facultatif, comme du thym ou du romarin)
• 2 œuf 
• Un peu de lait ou crème fraîche

Préchauffe ton four à 180°.

Épluche les pommes de terre ou tu peux laisser la peau et coupe les en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.

Bien les sécher avec un linge propre ou des essuie tout.

Dans ton plat mélange les œufs avec un peu de lait équivalent à un demi tasse à café, l'huile d'olive, le sel, le poivre et les herbes, ajoute les pommes de terre.

Bien mélanger, tes pdt doit être bien imbibées .

Prends un moule à muffins ou un plat allant au four.

Dispose les tranches de pommes de terre en les superposant légèrement pour former une spirale.

Commence par le centre et fais le tour jusqu'à remplir le moule.

Si il te reste de ton mélange liquide n'hésite pas ajouter un peu pour bien consolider les roses .

Enfourne les roses de pommes de terre pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes sur le dessus.

 Laisse refroidir légèrement avant de démouler et sers chaud.

Ces roses de pommes de terre seront un excellent accompagnement pour tes plats de fêtes 🥂