Rata de scarole

Alors là un de mes plats du jour que je préfère 😋

J'en mange depuis toujours et quand je suis devenue adulte j'ai mis mon petit grain de sel 😁

Et toi aime tu les ratas ?

Rata de scarole a ma façon 😋

Pour 6 personnes

• une belle scarole
• 500 gr de lardons 
• 1 gros oignons 
• Un bon morceau de beurre
• Trois gousses d'ail
• 1,2 kilo de pommes de terre
• Sel, poivre, noix de muscade
• Un cube bouillon
• Crème épaisse 

Lave la scarole et la découpe en lanières.

épluche les pommes de terre et les coupe en petits morceaux.

Ajoute dans une casserole pdt et scarole avec un fond d'eau et recouvre cuisson à feu moyen.

Cuire jusqu'au moment que les pdt sont cuites.

Pendant ce temps , fais fondre le beurre dans une grande casserole.

Ajoute l'oignon coupé en morceaux et l'ail .

Ajoute les lardons et le cube bouillon  😋

Et laisse fondre les lardons comme tu les aimes.

Quand les pdt sont cuites, si y a trop d'eau égoutte.

Mélange le tout ajoute sel poivre noix de muscade.

Écrase légèrement avec un presse purée.

Moi j'adore ajouter un peu de crème ou le meilleur d'eux cuillères à soupe de mascarpone 😋

Tu peux aussi simplement manger sans les lardons ou les remplacer par des boulettes, saucisses...

Si tu aimes le gratin ajoute le tout dans un plat qui va au four et ajoute ton fromages et cuire à 3 minutes fonction grille.

Ou si tu le prépare à bien l'avance 20 minutes à 200 degrés.

Bon appétit 😋

On me demande souvent c'est quoi une scarole 😁 pour en savoir plus clique sur la photo 😉