Carottes et fenouil à la chinoise

Ingrédients pour 6 personnes :

• 3 carottes 🥕 
• 1bulbe de fenouil
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame ou si tu veux une version normale fait avec l'huile d'olive 🫒 
• 1 cuillère à soupe de sauce soja ou du sel et poivre au goût
• Optionnel : jus de citron, herbes fraîches (comme le persil ou la coriandre)

Râpe les carottes et le fenouil. Tu peux utiliser une râpe ou un robot culinaire pour gagner du temps.

Fait chauffer l'huile d'olive ou huile de sésame dans le wok à feu moyen.

Ajoute d'abord le fenouil et faites-le sauter pendant environ 3-4 minutes jusqu'à ce qu'il commence à ramollir.

Ensuite, ajoute les carottes râpées et continuez à faire sauter pendant environ 5-7 minutes.

Remue régulièrement pour que les légumes cuisent uniformément.

Ajoute du sel ou sauce soja et du poivre selon ton goût.

Si tu le souhaite, tu peux ajouter un peu de jus de citron pour une touche de fraîcheur.

Une fois que les légumes sont tendres mais encore croquants, retirez-les du feu et ajoutez des herbes fraîches si désiré.

Sers chaud en accompagnement ou en salade.

Bon appétit

🥕🥕🥕

Tu peux tout à fait ajouter d'autres légumes pour enrichir ta préparation 

• Les poivrons🫑  ils apportent de la couleur et une saveur douce.
• Les courgettes , coupées en fines lanières ou en dés, elles cuisent rapidement et ajoutent de la texture.
• Les champignons 🍄‍🟫 Ils ajoutent une saveur umami et se marient bien avec les carottes et le fenouil.
• Les oignons 🧅 fait les sautés en premier, ils apportent une base savoureuse.
• les brocolis 🥦 coupe les en petits morceaux, il ajoute du croquant et des nutriments.