Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de cabillaud
- 100 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- Un bouquet de persil frais
- Sel et poivre
Préchauffe ton four à 180°C (thermostat 6).
Dans un bol, fais fondre le beurre. Ajoute les gousses d'ail finement hachées et le persil ciselé.
Mélange bien et assaisonne avec du sel et du poivre.
Découpe des grandes feuilles de papier sulfurisé et d'aluminium.
Place le papier sulfurisé sur l'aluminium ensuite met un filet de cabillaud au centre de chaque feuille.
Verse une cuillère de la préparation au beurre persillé sur chaque filet de cabillaud.
Replie les bords du papier pour bien fermer chaque papillote, en veillant à ce qu'aucune vapeur ne s'échappe.
Place les papillotes sur une plaque de cuisson et enfourne pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit cuit et tendre.
Sers les papillotes chaudes, accompagnées de légumes ou de pommes de terre.
Et si tu veux précuit à la vapeur des légumes comme des carottes, pdt , courgettes, fenouil... Mais pas trop longtemps car la cuisson se terminera avec ton poisson.
Et tu fais il lit pour ton cabillaud.
Profite bien de ce plat savoureux 🍽️
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