Nouilles chinoises aux légumes et scampis

Ingrédients pour 4 personnes 

• 400 g de nouilles chinoises
• 300 g de scampis décortiqués
• Légumes au choix (comme des poivrons, des carottes, des pois mangetout)
• Sauce soja
• Huile de sésame
• Ail
• Gingembre ( facultatifs)
• Sel et poivre

Fais cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage.

Égoutte-les et réserve.

Coupe les légumes en lanières ou en petits morceaux.

Dans une poêle, fais chauffer un peu d'huile et fais revenir l'ail et le gingembre hachés.

Ajoute les scampis et fais-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient roses et bien cuits.

Réserve.

Dans la même poêle, ajoute un peu plus d'huile si nécessaire et fais sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

Ajoute les nouilles cuites, les scampis, les légumes sautés dans la poêle.

Assaisonne avec de la sauce soja, de l'huile de sésame, du sel et du poivre.

Mélange bien pour que tous les ingrédients soient bien enrobés de sauce.

Répartis les nouilles aux légumes et scampis dans des assiettes et déguste chaud.

🥬🫛🌶️🫑🥦

Tu peux tout à fait ajouter d'autres légumes à la recette des nouilles chinoises aux légumes et scampis.

Voici quelques suggestions 

Le brocoli 🥦 Coupé en petits morceaux, il apportera une belle texture et des nutriments.

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Les pois mange-tout , Ils ajoutent une touche sucrée et croquante.

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Des champignons shiitake ou des champignons 🍄‍🟫 de Paris tranchés peuvent enrichir le goût du plat.

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Les oignons verts ou des oignons rouges peuvent ajouter de la douceur et de la saveur.

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Du chou chinois ou du chou frisé, finement coupé, peut également être un excellent ajout.

N'hésite pas à varier selon tes goûts et les légumes de saison !

Bon appétit 🍜

Retrouve la recette des nouilles maison ici 

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