Chocolat chaud

Avec notre fille Margaux et mon beau fils nous sommes allés plusieurs fois en haute Savoie et pour nous réchauffer rien de tel qu'un bon chocolat chaud.

Le bonheur c'est que là-bas tu peux le déguster sur ta terrasse 😉

Nous avons testé plusieurs recettes 🍫🥛

Ingrédients pour une personne 

• 2 tasses de lait (ou un mélange de lait et de crème pour une texture plus riche)
• 100 g de chocolat noir (haché ou en morceaux)
• 1 à 2 cuillères à soupe de sucre (selon ton goût)
• Une pincée de sel
• Extrait de vanille (facultatif)
• Crème fouettée ou guimauves pour la garniture (facultatif)

 Dans une casserole, fais chauffer le lait à feu moyen.

Évite de le faire bouillir.

Une fois le lait chaud, ajoute le chocolat noir haché et le sucre.

Remue bien jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.

Ajoute une pincée de sel et un peu d'extrait de vanille si tu le souhaites, puis mélange à nouveau.

Verse ton chocolat chaud dans une tasse et garnis-le de crème fouettée ou de guimauves si tu le souhaites.

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Le sel dans un chocolat chaud sert à rehausser les saveurs.

Il aide à équilibrer la douceur du chocolat et du sucre, ce qui rend le goût plus riche et plus complexe.

Une petite pincée de sel peut vraiment faire ressortir le meilleur du chocolat, en ajoutant une profondeur à la boisson.

C'est une astuce couramment utilisée en pâtisserie et en cuisine pour améliorer les saveurs globales des plats.

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Tu peux tout à fait ajouter de l'alcool à ton chocolat chaud pour lui donner une touche spéciale !

Les liqueurs comme le rhum, le Bailey's, ou même un peu de whisky se marient bien avec le chocolat noir.

Ajoute une petite quantité après avoir retiré le chocolat chaud du feu, puis mélange bien. Cela peut vraiment rehausser la saveur et ajouter une chaleur supplémentaire à ta boisson.

Assure-toi simplement de ne pas en mettre trop pour ne pas masquer le goût du chocolat 

C'est une boisson riche et réconfortante, parfaite pour les journées froides 🥶