Pesto vert au noix de cajou

 Ingrédients :

• 2 tasses de basilic frais
• 1/2 tasse de noix de cajou
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 2 gousses d'ail
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• Sel et poivre selon ton goût

Préparation :

Dans un mixeur, combine le basilic, les noix de cajou, le parmesan et l'ail. Mixe jusqu'à obtenir une texture grossièrement hachée.

Tout en mixant, verse lentement l'huile d'olive jusqu'à ce que le mélange soit lisse et homogène.

Assaisonne avec du sel et du poivre selon tes préférences.

Tu peux ajouter ce pesto aux pâtes, l'utiliser comme sauce pour les viandes ou les légumes grillés, ou même comme tartinade sur du pain grillé 😋